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大米存放很久还能吃吗

发布时间:2020-09-25 15:10:30 来源: 作者: 浏览次数: 【字体:

大米经过长时间的存放,由于温度、水分等因素影响,大米中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质会在微生物的作用下发生变化,失去原有的色、香、味,其营养成分和口感会随之下降,甚至产生有毒有害的黄曲霉毒素。建议购买后尽早食用,不宜存放太久。